PREPARAZIONE
Per preparare la vostra Carbonara Vegana iniziate preriscaldando il forno a 200° in cui inserire dei peperoni avvolti in della carta stagnola.
Lasciate così per 30′, intanto affettate una cipolla, sfogliandola e grigliandola per 10′.
Nel frattempo estraete i peperoni e fateli raffreddare, togliendo i semi e la pelle.
Frullateli con poco sale, poi cucinate la pasta in acqua salata e passatela nella padella assieme alla crema di peperoni e la cipolla.
Prima di servire date una spolverata di pepe nero.
