Per preparare le vostre Empanadas dovete affettare le cipolle e metterle a rosolare in padella. Adesso mescolate le farine con burro, strutto, latte, sale, uovo ed impastate a dovere.
Una volta finito, fate riposare l’impasto. Aggiungete poi la carne tritata alla cipolla e fate rosolare bene.
A questo punto unite il sale, l’origano, il concentrato di pomodoro, un pò di acqua e fate cuocere coperto.
Ora il ragù deve raffreddare e a esso bisogna aggiungere le olive e le uova sode tagliate a pezzetti. Mescolate tutto, in seguito stendete la pasta, ritagliate dei cerchi di pasta e farciteli di ragù.
Per finire bisogna richiudere le empanadas e friggerle.
