Per preparare il vostro Gelato alla Fragola con Lamponi pulite le fragole ed arricchitele con zucchero ed un pò di succo di limone, mischiando a dovere per poi far raffreddare in frigo.
Mixate uova e zucchero e montate, nel frattempo preparate lo sciroppo per pastorizzare le uova con circa 75 g di zucchero e 20 ml di acqua, facendo cuocere a 120°.
Ora versate a filo sulle uova montate, sempre mescolando, ed infine fate raffreddare per 30′.
Intanto prendete le fragole messe a raffreddare in precedenza, frullatele con uova, latte, panna e frutta frullata e riponete in freezer.
Al momento di servire unite i lamponi.
