Per preparare i vostri Gnocchi al Gorgonzola cominciate dalle patate, che vanno sbucciate e lessate. Il tocco finale è schiacciarle ancora calde e regolate di sale.
Aggiungete della farina per creare l’impasto da cui ricavare poi gli gnocchi. Applicate ad ogni gnocco della farina, poi a parte fondete il gorgonzola con un pò di latte.
Ora cucinate gli gnocchi scolandoli ben cotti e versateci su il formaggio fuso.
