Per preparare le vostre Lasagne con Gallinella e Carciofi iniziate tagliando quest’ultimi per farli rosolare in un pò di olio.
Dividete in due parti ed in una mettete a saltare anche la gallinella.
Successivamente preparate la besciamella mischiando latte e farina col fumetto di pesce.
Poi unite la besciamella ai carciofi ed alla gallinella ed a questo punto formate gli strati della lasagna.
Cominciate cospargendo una teglia di besciamella, poi sistemate le lasagne e continuate in serie ancora con besciamella, parmigiano e lasagne.
Terminate con del parmigiano e con i carciofi conservati all’inizio, infine mettete in forno per 20′ a 180° e poi servite.
