PREPARAZIONE
Per preparare il vostro Merluzzo con Piselli e Patate Novelle cuocete i piselli per pochissimo in una pentola con un pugno di sale.
Sbucciate le patate ben pulite e mettete a cuocere al vapore per 20′, poi piantateci dentro una forchetta per testarne la consistenza, dopodiché fatele raffreddare e tagliatele a pezzi.
Intanto tritate lo scalogno e soffriggetelo con dell’aglio, tagliate poi il merluzzo e mettetelo in padella a rosolare sfumando con del vino bianco.
Aggiungete patate e piselli, aggiustate di sale e magari mettete dentro anche del finocchietto.
Una volta ultimata la cottura potete aggiungere anche del pepe e poi servire.
