Minestrone con Farinata

Per preparare il vostro Minestrone con Farinata cominciate a preparare il primo tagliando e cuocendo le verdure in acqua salata ed aggiungendo il pesto verso la fine.

La farinata andrà cmposta con 750 ml di acqua fredda e mezzo bicchiere di olio da mescolare alla farina di ceci con rosmarino.

Fate riposare per 30′ dopo aver mischiato senza la formazione di grumi.

Ora ricoprite una teglia di olio e mettete dentro la farina da livellare e cuocere in forno per 220° in 10′ e da ripassare al grill.

Alla fine versate nella minestra e servite.

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