PREPARAZIONE
Per preparare la vostra Mud Cake con Bayles e Cioccolato iniziate col setacciare la farina assieme a bicarbonato e lievito.
Aggiungete un pò di sale e conservate, poi sciogliete del burro a pezzetti col cioccolato sminuzzato, i due tipi di zucchero, cacao setacciato e liquore.
Mettete a fiamma bassa fino a che tutto non sarà fuso, poi mescolate a dovere, infine lasciate diventare tiepido.
Adesso sbattete delle uova ed unitele al composto, mettendo insieme anche il mix di farina a pioggia.
Impedite la formazione di grumi e mescolate il tutto, poi passate il tutto in una tortiera cosparsa di burro e farina.
Infornate per 75′ a 180°, facendo in modo comunque che la torta resti leggermente umida.
Al termine toglietela dal fornoe lasciatea raffreddare, decidendo se cospargere sulla superficie dello zucchero a velo.
