Per preparare i vostri Panini di Patate iniziate sbucciando quest’ultime e cuocendole per 25′ a 20° dopo averle incise, bagnate di olio e salate, il tutto in una teglia ricoperta di carta forno.
Una volta estratte passateci su un altro po’ di olio, poi pepe e rosmarino sminuzzato.
Adesso dividete a metà le patate e scavatele, usando la parte raccolta per impastarla con speck tritato ed origano.
Il resto andrà farcito con questo composto e del formaggio fuso, e richiuso. Ora infornate per altri 5′ e poi potete servire ben calde.
