Antonella Clerici condivide i suoi festeggiamenti per Halloween. Nelle storie su Instagram la ricetta della sua “cena con delitto”.
La conduttrice Rai Antonella Clerici è sempre pronta a condividere le ricette con i suoi fan e stavolta li rende partecipi di una cena particolare.
Per la cena di Halloween la Clerici, che non ha stelle Michelin ma è comunque autrice di molte ricette, porta i suoi fan tra le porte della sua casa per presentargli la sua “cena con delitto”.
Nelle storie su Instagram, Antonella ci mostra le sue polpette al sugo, protagoniste della serata.
Antonella Clerici, le sue polpette per la cena di Halloween
Le polpette al sugo di Antonella Clerici, protagoniste della “cena con delitto” per la festa di Halloween. Ecco la ricetta davvero semplice.
Ingredienti
- 350 gr di carne macinata
- 5 cucchiai di latte
- 5 cucchiai di Grana Padano
- 2 uova
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1/2 cucchiaio di noce moscata
- Sale q.b.
Per il sugo
- 400 gr di passata di pomodoro
- 3 cucchiai di olio
- 2 spicchi d’aglio
- Sale q.b.
Procedimento
In una ciotola capiente iniziamo mettendo la carne macinata, le uova, il formaggio grattugiato, il pangrattato, la noce moscata e il sale. Impastiamo bene tutto e aggiungiamo a poco a poco il latte, fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Formiamo poi le polpette dando la forma al macinato tra le mani.
Ora occupiamoci del sugo: in una padella bella grande, mettiamo a soffriggere gli spicchi d’aglio con l’olio e poi aggiungere la passata di pomodoro, saliamo e lasciamo cuocere qualche minuto.
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Infine aggiungiamo le polpette non sovrapposte tra loro e lasciamo cuocere per 30 minuti, girando spesso sia le polpette che il sugo, versando di volta in volta con un cucchiaio il sugo sulle polpette. Lasciate raffreddare e servite le polpette accompagnate dal sugo.
