Benedetta Rossi fa impazzire la sua platea condividendo su Instagram una ricetta per un meraviglioso risotto con zucchine e stracchino.
Le zucchine sono tra gli alimenti più consumati in Italia: tantissime sono le ricette per gustarsele a tavola.
La maggior parte delle persone ama cucinarle con la pasta o con il riso, servendole quindi come primo piatto.
La straordinaria Benedetta Rossi, questo pomeriggio, ha deciso di condividere con il suo pubblico una fantastica ricetta per realizzare un super risotto cremoso con zucchine e stracchino. Il sapore di questo piatto è più unico che raro.
Benedetta Rossi, ricetta per un super risotto con zucchine e stracchino
Benedetta Rossi è amatissima dagli italiani: la fashion blogger condivide con costanza meraviglie sul web. Le sue pietanze sono sempre facili da preparare e le sue ricette sono favolose. Quest’oggi, la 49enne ha illustrato il procedimento per un risotto cremoso zucchine e stracchino.
INGREDIENTI
- 400 g zucchine
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1,5 lt acqua
- 1/2 cucchiaio sale
- 1 costa di sedano
- 350 g riso
- 200 g stracchino
- 1/2 bicchiere vino bianco
- Parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d’oliva
PROCEDIMENTO
Mettete una pentola sul fuoco con 1,5 litri di acqua e inserite al suo interno la carota, la cipolla e una costa di sedano. Dopo circa 10 minuti, il brodo è pronto.
Prendete le zucchine e grattugiatele in un piatto. Prendete una padella e mettete dell’olio al suo interno. Fate soffriggere la cipolla tritata e aggiungeteci poi il riso. Sfumate con mezzo bicchiere di vino e inserite poco alla volta anche il brodo nella padella.
Continuate ad aggiungere il brodo e a mescolare: calcolate che il tempo di cottura del riso è di venti minuti. A metà cottura inserite nella padella anche le zucchine grattugiate e quando il riso è cotto aggiungete anche lo stracchino. Mescolate per bene ed è quindi arrivato anche il momento del parmigiano.
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Benedetta ha accompagnato il post di Instagram con un video in cui spiega (e mostra) il procedimento per questo piatto che delizierà davvero tutti!
