Biscotti morbidi al limone, dei deliziosi dolcetti senza latte e senza burro, leggeri e super soffici! Ecco come prepararli in pochi minuti.
I biscotti morbidi al limone sono una vera delizia in versione mignon, golosi e super soffici!
Senza latte e senza burro, questi biscottini invitanti sono adatti anche a chi è intollerante o allergico al latte, e stupiranno tutti con il loro incredibile profumo e sapore. Inoltre sono davvero semplicissimi da fare e molto veloci, il che li rende perfetti per una merenda da preparare all’ultimo minuto.
Semplici e sfiziosi, una volta assaggiati non potrete più fare a meno di questi biscotti perché uno tira l’altro e i vostri bambini li adoreranno.
Andiamo quindi a vedere gli ingredienti e il procedimento per preparare questo delizioso dessert.
Biscotti morbidi al limone, ingredienti e procedimento
I biscotti morbidi al limone possono essere conservati a temperatura ambiente per qualche giorno, possibilmente chiusi in un sacchetto per far mantenere la loro morbidezza.
INGREDIENTI (per circa 30 biscotti)
- 300 gr di farina 00
- 1 uovo
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di olio di semi di girasole
- 8 gr di lievito per dolci
- 1 buccia di limone grattugiata
- Il succo di 1 limone
- Zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO (circa 25 minuti)
Per preparare questi biscottini iniziamo prendendo una ciotola e versando l’uovo, lo zucchero e l’olio. Mescoliamo, uniamo la buccia grattugiata e il succo di limone e mescoliamo di nuovo per amalgamare per bene.
Incorporiamo poi in ultimo la farina e il lievito per dolci e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Formiamo quindi una palla con l’impasto e poi delle palline più piccole, da circa 15 gr l’una e disponiamole su una teglia rivestita con carta forno.
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Spolveriamo con lo zucchero a velo setacciato e mettiamo in forno preriscaldato per 12 minuti a 170°. Una volta sfornati lasciamo intiepidire e i nostri biscotti sono pronti per essere gustati!
