Biscotti salati alle olive sono buonissimi e perfetti come antipasto

I biscotti salati alle olive sono degli stuzzichini davvero deliziosi. Perfetti da servire come antipasto o per accompagnare i piatti

Biscotti olive
Biscotti olive-foto instagram @martii_raddusa

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Invece dei biscotti dolci questa volta preparerete dei biscotti salati che sono buonissimi e perfetti da mangiare come antipasto.

Preparare i biscotti salati con olive è semplice, servono formaggio, farina, lievito, olive e sale. Il risultato sarà davvero sconvolgente.

Dei biscotti così non li avete mai mangiati, sono troppo buoni. Vedrete che tutti quanti ne andranno pazzi, è una ricceta formidabile.

Ingredienti e preparazione dei biscotti salati alle olive

Vediamo come preparare i biscotti salati alle olive in poco tempo e facilmente.

Biscotti olive
Biscotti olive-foto instagram @yes_iamha

INGREDIENTI (4 persone)

  • 120 gr Farina 00
  • 80 ml Olio di semi
  • 1 Uovo
  • 1/2 Bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 80 gr Olive taggiasche
  • Sale fino
  • Pepe
  • 10 gr Formaggio grattugiato

PREPARAZIONE (40 minuti)

Come prima cosa, mescolare in una ciotola l’uovo, l’olio, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe per ottenere un composto liquido e liscio.

Aggiungere poi la farina e il lievito per torte salate e mescolare fino a che non si ottiene un impasto omogeneo che deve sbriciolarsi.

Unire poi anche le olive affettate e distribuirle in modo uniforme. Formare poi delle palline di 15 gr con l’impasto. Foderare successivamente una placca con la carta da forno.

Disporre poi le palline distanziate una dall’altra. Schiacciare poi leggermente il centro di ogni pallina con il pollice. A questo punto infornare in forno ventilato preriscaldato a 170° e cuocere per 15 minuti o fino a doratura.

Biscotti olive
Biscotti olive-foto instagram @black17bg

Questi biscotti sono deliziosi, serviteli come antipasto oppure semplicemente al posto del pane per gustarvi al meglio i vostri piatti, specialmente quelli con dei sughetti succulenti. Sono buonissimi per fare la scarpetta in piatti con la salsa di pomodoro per esempio.