Bere caffè è un rito prettamente italiano ma la bevanda è consumata in tutto il mondo. Molti utilizzano il caffè per svegliarsi ma potrebbe non essere il momento migliore.
Lungo, corto, macchiato caldo o freddo, nel vetro, in tazza grande… sono alcune delle abitudini nel consumare il caffè. Tante sono le proprietà e alcune le conosciamo per esperienza personale. Tutti i bevitori di caffè notano un effetto energizzante che è legato alla presenza della caffeina perché stimola la funzione cardiaca. Stimola i succhi gastrici ottenendo un effetto digestivo.
Ha un effetto dimagrante per la capacità di aumentare il metabolismo e il consumo dei grassi. Diminuisce inoltre, il senso di fame. È accertato che previene il diabete di tipo 2, Alzheimer e Parkinson. Ha un potere antiossidante 10 volte superiore al tè e al vino.
La presenza di vitamine del gruppo B, unita a magnesio, manganese e potassio, fa sì che il caffè dia un senso di benessere generale. Ha un effetto antidepressivo e migliora la memoria. La caffeina è sempre più utilizzata in cosmetica per via di un effetto idratante ed esfoliante, combatte inoltre i radicali liberi e cura l’acne per le proprietà antibatteriche.
Qual è il momento migliore per bere il caffè?
La caffeina fa aumentare i livelli di cortisolo che è il principale ormone dello stress. Tra 30 e 45 minuti dopo il risveglio subiamo un picco dei livelli di cortisolo in maniera naturale. È il metabolismo ad entrare in funzione e a farlo innalzare. Se beviamo il caffè in questo particolare momento facciamo aumentare il cortisolo ancora di più ricevendo una sensazione di stress.
Per evitare questo effetto sgradito è preferibile bere caffè dopo almeno un’ora dal risveglio. Inoltre quando termina l’efftto energizzante, il picco troppo alto di cortisolo si abbasa ottenendo l’effetto contrario: sensazioni di stanchezza e svogliatezza. È preferibile bere caffè anche prima dell’attività fisica migliorando la resistenza allo sforzo. Una tazzina bevuta trenta minuti prima dello sforzo fisico, permette di avere energia extra.
Quanto caffè si può consumare giornalmente?
Un limite ragionevole è stato fissato a 300 milligrammi di caffeina al giorno. Sapendo che una tazzina di caffè espresso ne contiene 60 milligrammi, si ottiene un risultato di 5 tazzine al giorno. Dobbiamo però sapere che nel conteggio occorre considerare il consumo di tè e cioccolata. Entrambi contengono caffeina riducendo quindi il numero giornaliero di 5 tazzine. Dopo aver bevuto la tua tazzina, non buttare i fondi di caffè, riciclali!
