Caffè in moka, espresso, filtro e cialde: quali sono le migliori marche sul mercato

Verso cosa orientarsi quando si acquista il caffè espresso, in capsule, in cialde oppure per moka? Da pochi gironi è nata Camaleonte, la prima guida 2022 dei caffè e delle torrefazioni d’Italia.

Caffè torrefazione marche migliori Italia classifica 2022
Caffè torrefazione (Foto di butterflystroke da Pixabay)

GLI ARTICOLI PIU’ LETTI DI OGGI:

Il caffè in Italia è un’istituzione e mediamente se ne consumano 3-4 al giorno, un dato che ci farebbe sembrare il Paese che ne beve di più al giorno. Eppure mentre noi ci attestiamo ai 6 kg pro capite all’anno, la Finlandia ci batte con 12 kg pro capite/anno.

Se però vi sembra che gli italiani non ci siano sotto con il caffè, sappiate che ogni giorno nel Bel Paese vengono servite oltre 3 miliardi di tazzine ai 20 milioni di persone che entrano in uno dei 140mila locali presenti sul territorio.

A prescindere però da dati di costume, quel che importa è che al cultura del caffè sia sempre più diffusa, non solo in Italia, patria della torrefazione responsabile e attenta alla materia prima.

Se abbiamo già parlato abbondantemente di qual è il momento migliore per bere un caffè, oggi invece vogliamo porre l’accento sulla questione delle migliori marche di caffè in Italia in questo momento.

Verso cosa orientarsi quando si acquista il caffè espresso, in capsule, in cialde oppure per moka? Da pochi giorni è nata Camaleonte, la prima guida 2022 dei caffè e delle torrefazioni d’Italia.

Vediamo di che si tratta nel dettaglio.

Marche di caffè: le migliori italiane per la giuria di esperti “Nasi”

La guida Camaleonte 2022, edita da Mondadori, è opera a quattro mani di Andrej Godina, caffesperto e PhD in Scienza, Tecnologia ed Economia nell’Industria del Caffè, e Mauro Illiano, caffe esperto e recensore gastronomico, e presentata a Milano, presso MUMAC Academy.

PER NON PERDERTI NESSUN AGGIORNAMENTO SEGUICI SUL NOSTRO INSTAGRAM

 

Visualizza questo post su Instagram

 

Un post condiviso da Julius Meinl (@julius_meinl_italia)

La guida analizza le varie marche di caffè sulla base di vari aspetti organolettici condivisi:

  • Aromi
  • Intensità e qualità dei gusti: dolce, acido e amaro
  • Intensità e qualità del corpo
  • Retrogusto finale.

E, come abbiamo già accennato, raggruppa le migliori marche di caffè in base ai 4 principali metodi di preparazione, quindi moka, espresso, filtro e monoporzione. Curiosi di sapere chi vince il podio?

AWARD TORREFAZIONI 2022

  • Premio Torrefazione dell’anno: Julius Meinl – per la coerenza qualitativa dell’intera gamma prodotti presentata in Guida.
  • Premio Micro Torrefazione dell’anno: Microtorrefazione Conti – per la coerenza di progetto: micro torrefazione, caffetteria, comproprietà di una piantagione di caffè.
  • Premio Torrefazione Specialty: 1895 Coffee Designers by Lavazza – per l’elevata qualità dei prodotti e l’avanguardismo della factory experience.
  • Premio Torrefazione sostenibilità: Caffè Costadoro – per l’attenzione dell’azienda al tema della sostenibilità.
  • Premio Torrefazione innovazione: Nespresso per Vertuo – per l’innovazione tecnologica apportata con il metodo di estrazione Vertuo.

CATEGORIA ESPRESSO

  • Premio Espresso Miscela prevalenza Canephora: Tucano di Anna Caffè
  • Premio Espresso Miscela 100% Arabica: Aroma Fez 1862 di Julius Meinl
  • Premio Espresso Miscela prevalenza Arabica: Plus Oro di Dersut Caffè
  • Premio Espresso Arabica mono origine: La Reserva de ¡Tierra! Colombia di Lavazza
  • Premio Espresso Robusta mono origine: India di Mondicaffè.

CATEGORIA MOKA

  • Premio Moka Miscela prevalenza Canephora: Buonaroma di Julius Meinl
  • Premio Moka Miscela prevalenza Arabica: 100% Arabica di Caffè Aiello
  • Premio Moka Specialty: Avanguardia II di 1895 Coffee Designers by Lavazza
  • Premio Moka 100% Arabica: RespecTo di Caffè Costadoro
  • Premio Moka Arabica mono origine: Caffè Moka Style Kenya AA Washed di La Genovese .

CATEGORIA FILTRO

  • Premio Filtro: El Diamante Reserve di Ditta Artigianale
  • Premio Filtro Specialty 90+: Wush Wush di B.House
  • Premio Filtro Africa: Ethiopia Bekele Leige di Caffè Rinaldi
  • Premio Filtro Asia: Indonesia Sumatra di Torrefazione Lady Cafè
  • Premio Filtro centro America: Dona Elda di Gocce in Roastery.

CATEGORIA MONOPORZIONATO

  • Premio Monoporzionato: Master Origins Ethiopia di Nespresso Original
  • Premio Monoporzionato specialty: Finca Alfolì cialda in carta TEN di B.House
  • Premio Monoporzionato certificato: Kenya Milima di Nespresso Professional
  • Premio Monoporzionato decaffeinato: Arpeggio Decaffeinato di Nespresso Original
  • Premio Monoporzionato biologico: Bio Fairtrade capsula compatibile Nespresso di Julius Meinl.

CATEGORIA SOLUBILE

  • Premio Caffè Solubile dell’anno: Nescafé Classic di Nescafé
  • Premio Caffè Solubile ricettato: Nescafé Gold cappuccino di Nescafé

La lista dei classificati è molto più lunga per ogni categoria ma per rigore di logica e facilità di memorizzazione di siamo limitati a citare solo i primi 5 per sezione.