Cheesecake soffice con soli 3 ingredienti

PREPARAZIONE: 20 minuti COTTURA: 30 minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Cheesecake soffice con soli 3 ingredienti
LA PREPARAZIONE

 

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1

Foderate uno stampo con della carta forno sia alla base che lungo i bordi facendola aderire con del burro morbido.

2

Separate i tuorli dagli albumi e lasciate gli albumi in frigorifero circa 10 minuti.

3

Sciogliete il cioccolato bianco a bagno maria ed unitelo al formaggio fresco spalmabile. Amalgamate bene con una spatola, creando una crema omogenea.

4

Aggiungete al composto i tuorli uno alla volta continuando a mescolare accuratamente.

5

Montate gli albumi a neve ben ferma ed uniteli poco alla volta al composto, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.

6

Versate nello stampo da 18 cm di diametro e ponetelo all’interno di una teglia da forno rettangolare con un dito di acqua calda.

7

Cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per 15 minuti dopodiché abbassate la temperatura a 160° per altri 15 minuti infine lasciare il dolce a forno spento per altri 15 minuti.

8

Una volta pronto, lasciate raffreddare bene il dolce prima di estrarlo dallo stampo e lasciatelo riposare in frigorifero almeno un’ora.

Close up of Japanese cotton cheese cake with black coffee

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INGREDIENTI
(Porzioni 6)
    • 120 g di Formaggio fresco spalmabile (tipo Philadelphia classico)
    • 120 g di Cioccolato bianco
    • 3 Uova

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