Cordon bleu di melanzane

PREPARAZIONE: 20 minuti COTTURA: minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Cordon bleu di melanzane
LA PREPARAZIONE

 

1

Lavate e togliete la buccia alla melanzana. Tagliatela a fette sottili nel senso della larghezza.

2

Prendete una fetta di melanzana adagiatevi sopra una fetta di provola e un pezzo di prosciutto cotto. Coprite con un’altra fetta.

3

Prendete il “sandwich” di melanzane e passatelo prima farina, quindi nell’uovo. Infine passatelo bene nel pangrattato tenendolo sempre ben compatto.

4

Friggete in abbondante olio caldo finchè il cordon bleu di melanzana non assume un bel colorito dorato.
Con l’aiuto di una schiumarola, scolateli su della carta assorbente e mangiateli caldi.
Cordon bleu di melanzane

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INGREDIENTI

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