Iniziate preparando le crepes: un uno sbattitore mescolate farina, 50 gr di zucchero, uova e latte fino ad ottenere un impasto senza grumi. Finito di creare l’impasto, pulite bene le fragole e tagliatele a pezzetti

In una ciotola, aiutandovi con una spatolina mescolate la ricotta, la polvere di cocco e 20 gr di zucchero. Aggiungete la metà delle fragole e amalgamate bene il tutto. Riponete in frigo coperto con pellicola.

Cuocete le crepes imburrando leggermente la padella e mettetele da parte a raffreddare. Una volta fredde farcitele con l’impasto con la crema creata in precedenza . Mettete la crema al centro e richiudete con un cono

Ricoprite l’estremità scoperta con qualche pezzetto di fragola, strisciate con del cioccolato e servite!