Eggnog






10 min
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Cottura
5 min
Costo
Basso

Ingredienti

4 tuorli
150 ml di liquore
250 ml di latte
1/2 cucchiaino di cannella
250 ml di panna
Una bacca di vaniglia
120 gr di zucchero
Un pizzico di sale
Noce moscata q.b.

Procedimento

Iniziate con il mettere a riscaldare il latte in un pentolino insieme alla cannella, alla noce moscata e alla vaniglia. Quando il latte sarà arrivato a bollore, spegnete il fuoco e lasciatelo raffreddare.

Mentre il latte si raffredda versate in una ciotola i tuorli insieme allo zucchero e a un pizzico di sale e sbattete con una frusta fino a quando il composto avrà assunto un colore più chiaro e gonfio.

A questo punto togliete la vaniglia e addizionate il composto di uova nel pentolino. Continuate a mescolare e fate cuocere il tutto per circa 5 minuti a fuoco basso.

Versate il vostro eggnog in una ciotola e lasciatelo raffreddare.

Montate la panna a neve ben ferma. Quando la panna sarà ben montata unitevi l’eggnog che avete preparato in precedenza e il liquore e mescolate dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto.

Versate il vostro eggnog nei bicchierini monoporzione e conservate il tutto in frigorifero per almeno 60 minuti. Prima di portarlo in tavola decoratelo con un pizzico di cannella. Buon appetito a tutti!





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