Per preparare le vostre Focacce alle Olive fate sciogliere del lievito con zucchero in pochissima acqua tiepida.
Ora nella farina a fontana mettete dentro sale, il lievito e metà olio.
Otterrete un impasto al quale unire le olive tritate e l’acqua tiepida; l’impasto dovrà essere ben elastico.
Bagnate con un pò di olio e fate lievitare al coperto con un telo per 50′.
Ora dovete estrarre il giusto quantitativo di pasta per ottenere delle focacce ed aggiungere le olive rimaste.
Bisogna infornare per 20′ a 180° prima di servire ben calde.
