Focaccia in padella veg, una ricetta incredibile da preparare in 5 minuti

La focaccia in padella veg è un un’idea creativa e salutare, da portare anche al mare o al lavoro. Ecco come realizzarla in 5 minuti.

focaccia in padella veg ricetta veloce
Focaccia in padella veg (Foto di @pianetadonne.blog Pinterest )

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La focaccia in padella veg è un piatto sfizioso e goloso, perfetto da servire per un pranzo veloce, o anche da portare al mare o al lavoro.

Semplice e genuina, completamente vegana, questa focaccia è fatta con la farina di ceci, che la rende leggera ma nutriente, e farcita poi con verdure e formaggio.

La ricetta è davvero semplicissima da realizzare, e per fare la focaccia ci vorranno solo 5 minuti di preparazione! Andiamo quindi a vedere gli ingredienti e il procedimento per realizzare questo piatto fresco e gustoso.

Focaccia in padella veg, ingredienti e procedimento

La focaccia in padella veg si può conservare in frigorifero già farcita oppure vuota, e va consumata entro 2 giorni dalla cottura. In alternativa, possiamo sostituire gli ingredienti per la farcitura con quelli che più preferiamo.

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Impasto con farina di ceci (foto di @fattoincasadabenedetta.it Pinterest)

INGREDIENTI (dosi per 2 focacce)

  • 500 g di farina di ceci
  • Acqua q.b.
  • 200 g di salsa di pomodoro
  • Origano q.b.
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.

Per il condimento:

  • 2 zucchine
  • Fior di latte q.b.
  • Origano q.b.
  • Olive taggiasche q.b.
  • Basilico q.b.

PROCEDIMENTO (circa 30 minuti)

Per realizzare questa ricetta, per prima cosa prendiamo le zucchine, laviamole e togliamo le estremità, quindi tagliamole a fettine nel senso della lunghezza. Facciamole grigliare con olio, origano e un pizzico di sale, quindi una volta cotte teniamole da parte.

Nel frattempo prendiamo ora una ciotola e mettiamo al suo interno la farina di ceci, la salsa di pomodoro, l’origano, l’olio e il sale, quindi aggiungiamo l’acqua fino ad ottenere una consistenza cremosa, mescolando per bene.

Ora dividiamo il composto in 2 e cuociamo una alla volta in padella già calda con un filo d’olio, 5 minuti per lato.

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La focaccia pronta da gustare (foto di @ideegreen.it Pinterest)

Aggiungiamo ora il fiordilatte a piacimento, le zucchine, le olive taggiasche e qualche foglia di basilico, quindi portiamo in tavola le nostre focacce in padella veg pronte da gustare!