Frittata di melanzane, cipolle e zucchine, un piatto ricco e gustoso

PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 10 minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Frittata di melanzane, cipolle e zucchine, un piatto ricco e gustoso

LA PREPARAZIONE
di Tina
INGREDIENTI
  • una melanzana
  • 2 zucchine
  • 2 cipolle
  • 4 uova
  • olio evo q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • 80 g parmigiano grattugiato

Come preparare la frittata di melanzane, cipolle e zucchine, il procedimento passo passo

frittata di melanzane, cipolle e zucchine

La frittata di melanzane, cipolle e zucchine è una portata semplice e veloce da preparare. E’ un piatto molto gustoso e profumato realizzato con pochi e semplici ingredienti. Vi aspettiamo in cucina!

1

Sciacquate le melanzane e le zucchine e tagliatele a cubetti. Scaldate l’olio in una padella capiente ed unite le melanzane.

2

Lasciatele rosolare poi aggiungete le zucchine, le cipolle tagliate finemente, il sale e il pepe. Cuocete per 10 minuti mescolando di tanto in tanto.

3

Nel frattempo, sbattete le uova in una ciotola insieme al sale, al pepe e al parmigiano. Versate il tutto nella padella e lasciate dorare ad entrambi i lati.

4

La vostra frittata è pronta per essere gustata!

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