Eliminate dai gamberi la testa e il carapace senza togliere la coda. Sciacquateli sotto acqua corrente fredda ed eliminate anche il filetto nero. Poi lasciateli sgocciolare in un colapasta per qualche istante.

Nel frattempo, mescolate in una ciotola la scorza grattugiata del limone insieme all’olio, al pepe e a due gocce di succo limone. Trasferite i gamberi in un piatto da portata e versate quest’emulsione preparata.

Lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti. Trascorso questo tempo, insaporite il tutto con del prezzemolo tritato.

I vostri gamberi marinati sono pronti per essere gustati!