Grissini fatti in casa

PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: 20 minuti
DIFFICOLTA': Media COSTO: Basso
Grissini fatti in casa
LA PREPARAZIONE
INGREDIENTI
  • 280 ml Acqua
  • 500 g Farina 00
  • 50 g Olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaio Semola
  • 15 g Lievito di birra
  • 8 g Sale fino
  • 1 cucchiaino Malto d'orzo

Oggi vi proponiamo la ricetta dei grissini fatti in casa! Veloci e molto gustosi da preparare, possono essere consumati sia come antipasto che come aperitivo.

1

Sciogliete il lievito di birra e il malto in un po’ d’acqua tiepida (prendeteli dai 280 ml indicati). In un altro recipiente aggiungete la restante parte dell’acqua tiepida e sciogliete il sale.

2

Setacciate la farina e aggiungetela in una planetaria. Versate anche il composto d’acqua, lievito e malto. Cominciate ad impastare e aggiungete l’olio a filo.

3

Appena l’impasto risulterà omogeneo ponetelo su un tavolo e fatelo a forma rettangolare. Spennellatelo con l’olio extravergine di oliva e spolverizzate con la farina di semola di grano duro.

4

Fate lievitare l’impasto fino a quando non risulterà raddoppiato di volume. Poi, tagliate l’impasto a strisce e tirate le due estremità per allungare i vostri grissini.

5

Ponete i grissini in una teglia rivestita da carta forno e fate cuocere a 200°C per circa 20 minuti. I vostri grissini sono pronti per essere gustati!

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