Guinness dei Primati: panino di 100 metri farcito con prosciutto San…

Guinness dei Primati: panino di 100 metri farcito con prosciutto San Daniele

di Ivana Tramontano

Uno sfilatino lungo 100 metri è entrato nel Guinness dei Primati al termine di un evento tenutosi al parco Fico Eataly World di Bologna con la collaborazione del Consorzio del Prosciutto di San Daniele

Cento metri di sfilatino farcito con il famoso prosciutto entra nel libro dei record. Per realizzarlo ci sono voluti 40 chili di farina, 25 litri di acqua, 500 grammi di sale, due chili di lievito madre e  4.200 fette di Prosciutto di San Daniele (oltre 50 kg)  per la farcitura. Centinaia di spettatori hanno prima ammirato il capolavoro culinario, preparato da maestri panificatori del Forno di Calzolari al lavoro dalle sette del mattino su un impasto con una lievitazione di 8 ore. Al termine della farcitura e delle foto di rito i presenti hanno degustato. Nessuno speco: al termine dell’evento, i metri non degustati dai visitatori sono stati devoluti alla Open Group Cooperativa Sociale di Bologna

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