Insalata di fave e pecorino, un contorno veloce e fresco da…

PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 5 minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Insalata di fave e pecorino, un contorno veloce e fresco da servire
LA PREPARAZIONE
INGREDIENTI
  • 400 g fave sgusciate
  • 250 g pecorino
  • menta q.b.
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe q.b.
  • uno spicchio d'aglio

Come preparare l’insalata di fave e pecorino, la ricetta passo passo

L’insalata di fave e pecorino è un contorno fresco e super veloce da preparare. Inoltre, avrete bisogno di pochissimi e semplici ingredienti e potete accompagnarla ad un secondo piatto di carne. Vi aspettiamo ai fornelli!

1

Lessate le fave in una pentola con acqua bollente per 5 minuti circa. Scolatele e raffreddatele sotto acqua corrente fredda. 

2

Togliete la buccia e ponetele in una ciotola insieme allo spicchio d’aglio e menta sminuzzati, al sale, al pepe e al pecorino in scaglie. Infine, fate un bel giro d’olio e mescolate. 

3

La vostra insalata di fave e pecorino è pronta per essere gustata! 

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