La ricetta e l’idea sfiziosa per rendere romantica anche l’insalata. Tutto per un San Valentino di grande effetto.
Nel corso di queste settimane, la redazione di Che Cucino ha presentato tantissime idee ricette per un San Valentino perfetto: dalla colazione in cui a dominare è il colore rosso della passione; passando per primi e secondi piatti; senza dimenticare i dolci o addirittura un menù completo stilato da uno chef volto noto della televisione.
Vogliamo continuare sulla scia di queste idee per San Valentino e proporre un’insalatina sfiziosa a base di fave e formaggio, ma soprattutto tantissimi cuoricini. Il risultato sarà davvero di effetto.
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Per la serie ricette per San Valetino: l’insalata mon amour
Per preparare questa insalatina, oltre a tutti gli ingredienti dovrete procurarvi delle formine per biscotti a forma di cuori, ovviamente.
INGREDIENTI
- 200 g di lattuga
- 100 g di formaggio a pasta filata di vostra scelta
- 100 g di formaggio stagionato di vostra scelta
- 150 g di fave sgusciate
- 2 fette di pancarrè
- Olio evo qb.
- Sale e pepe qb.
PROCEDIMENTO (circa 10 minuti)
Per preparare questa insalatina, iniziate dalla lattuga quindi pulitela, lavatela e disponete in una terrina di vetro capiente.
Da parte prendete il pancarrè e con l’aiuto delle formine intagliate i cuori, quindi disponeteli su di una padella antiaderente e fate rosolare alcuni minuti rigirandoli di tanto in tanto. Nel frattempo sgusciate le fave, privandole anche della buccia interna e unitele alla lattuga.
Tagliate a cubetti il formaggio stagionato, mentre quello a pasta filata affettatelo (fette di circa 2 cm, ndr) quindi anche qui intagliate dei cuoricini. Aggiungete alla terrina con le verdure e condite con olio, sale e se volete del pepe.
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Mescolate tutti gli ingredienti dell’insalatina e chiudete disponendo in superficie i cuoricini di pancarrè tostato.
L’insalatina di San Valentino è pronta, un ottimo contorno da accompagnare magari ad uno dei diversi piatti che troverete sul nostro sito.
