Jasmine Carrisi va pazza per loro. La scelta che nessuno si aspettava

La figlia di Al Bano va matta per un piatto della tradizione enogastronomica giapponese, vediamo come replicarlo a casa.

Jasmine Carrisi ricetta mochi giapponesi
Jasmine Carrisi (Foto Instagram)

Nelle sue Instagram stories ci ha svelato ripetutamente di amare alla follia la cucina giapponese. Jasmine Carrisi anche ieri lo ha fatto mostrando di sfuggita un piatto di mochi al cioccolato ricoperti di zucchero a velo.

I mochi possono essere farciti con cioccolato, marmellate, the matcha o quello che preferite! Vediamo come prepararli a casa direttamente con l’uso del microonde.

Ingredienti e preparazione dei mochi

Soffici, gustosi e profumati, i mochi sono i tipici dolcetti giapponesi il cui nome significa “dolce di riso della grande fortuna”.

Jasmine Carrisi ricetta mochi giapponesi
Jasmine Carrisi (Foto Instagram)

INGREDIENTI

300 ml di acqua
100 g di zucchero
200 g di farina di riso glutinoso
Amido di mais qb.
1 confezione di fagioli azuki

PREPARAZIONE

Unire in un recipiente adatto al microonde la farina di riso, lo zucchero e mescolare, poi aggiungere l’acqua cercando di togliere i grumi nel composto. Coprire il recipiente con la pellicola e azionare il microonde per 4 minuti a potenza massima.

Togliere il composto dal microonde e mescolarlo, poi ricoprirlo con la pellicola e azionare la cottura per altri 4 minuti. È possibile anche cuocere in alternativa i mochi nella vaporiera di bambù per 20 minuti.

Nel frattempo passare con il minipimer i fagioli azuki e tenere da parte questa sorta di marmellata piuttosto collosa. A questo punto unire al composto l’amido di mais.

Jasmine Carrisi ricetta mochi giapponesi
Mochi al cioccolato (screen Instagram)

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Ricavare delle palline dall’impasto e appiattirle, poi adagiare al centro 1 cucchiaino di fagioli azuki frullati e richiuderle formando nuovamente le palline che possono essere servite immediatamente.