Per preparare la vostra Lonza ripiena di Frutta secca incidete la carne creando una cavità.
Ora fate marinare la frutta secca per 30′ nel marsala, poi sgocciolatela e mettetela nella carne richiudendo il tutto.
Sulla lonza mettete dell’aglio, magari applicando dei taglietti in cui incastrarvi all’interno i pezzettini.
Trasferite la lonza in una teglia e cospargetela con un pò di miele misto a del marsala marinato in precedenza.
Aggiustate di sale e pepe e mettete in forno per 50′ a 180°, non prima di aver cosparso un pò di burro in generale.
Ogni tanto aprite e bagnate con il sughetto prodotto dalla carne, poi servite ben caldo.
