Manzo Arrosto con Puré di Patate

Per preparare il vostro Manzo Arrosto con Puré di Patate cominciate da quest’ultime, pelandole, tagliandole a pezzi e bollendole per 15′ in acqua salata.

Ora tagliate la cipolla e poi assieme alle patate ed a rosmarino e salvia portate il tutto in una teglia, ricoprendo con sale ed olio.

Ora passate tutto col passaverdure ed usate un pò di acqua della cottura per mantecare.

Fare cuocre a 150° per 15′, poi passate alla carne che dovrà risultare ben arrostita su tutti i lati.

Unite e servite.

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