Millefoglie di Salmone

PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: 10 minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Millefoglie di Salmone
LA PREPARAZIONE
INGREDIENTI

Per preparare la vostra Millefoglie al Salmone cominciate col cuocere delle strisce di melanzane sulla griglia, poi pulite il pesce e tagliatelo a fettine.

Arricchitelo con salvia e rosmarino oltre che con pepe e sale. Pulite poi la rucola e bagnate con olio, limone, ghiaccio e sale per passare il tutto nel mixer ad immersione.

Foderate una teglia con carta forno e componete gli strati disponendo melanzane, salmone, ancora melanzane e poi salmone ed infine il trito precedentemente preparato, da ricoprire con del pancarré assieme ad aglio, prezzemolo, altro trito alle erbe ed olio.

Mettete in forno per 10′ a 200° e poi servite.

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