Muffin zucca e mele: ricetta squisita con pochissime calorie

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I muffin di zucca e mele sono una ricetta super deliziosa e saporita con pochissime calorie. Ottimi da gustare in qualsiasi momento della giornata. Scopriamo come si preparano.

muffin zucca e mele
Foto di congerdesign da Pixabay

I muffin di zucca e mele sono perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata, a partire dalla colazione, senza aver alcun rimorso per la linea. La ricetta è semplicissima da realizzare: provatela e non ne farete più a meno! Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento per preparare degli ottimi muffin.

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Ricetta muffin zucca e mele: come renderli perfettamente saporiti e leggeri

E’ arrivata la stagione della zucca e dopo molte ricette salate, eccone una per un dolcetto a dir poco delizioso e super leggero: muffin zucca e mele!

zucca fresca
Foto di Steve Buissinne da Pixabay

Gli ingredienti che vi servono per eseguire la ricetta sono:

  • 200 gr farina
  • 2 mele
  • 250 gr zucca
  • 2 uova
  • 200 gr zucchero di canna
  • 1 cucchiaio cannella
  • 1 bustina lievito vanigliato

Iniziate la ricetta lavando e sbucciando le mele. Eliminate i torsoli e tagliatele a cubetti. Ora, mettetele all’interno di un pentolino e aggiungete la cannella con lo zucchero di canna. Mescolate e lasciate cuocere per circa cinque minuti. A questo punto, passata alla zucca.

Pulitela e tagliatela a cubetti piccoli. Cuocetela in padella con un filo di acqua calda e spegnete il fuoco quando riuscirete a sfaldarla con la forchetta. Lasciate raffreddare completamente. Ora, prendete la farina e setacciatela con il lievito all’interno di una ciotola capiente. Unite le uova e un pizzico di sale e zucchero. Impastate il tutto dopodiché incorporate le mele e la zucca.

Riempite per metà i pirottini ed infornate in forno preriscaldato a 180° per una ventina di minuti. Trascorso il tempo, fate la prova con lo stuzzicadenti per vedere se sono cotti. Sformate e lasciate intiepidire.

Buon dolcetto a tutti!

 

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