Pan di Spagna senza lievito

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Iniziate con il mettere in una terrina le uova insieme allo zucchero e a un pizzico di sale  e sbattete con l’aiuto di una frusta elettrica per circa 20 minuti.

A questo punto incorporatevi la farina, la vanillina e la fecola di patate e mescolate dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto.

Foderate una tortiera con della carta forno, versatevi all’interno il composto e infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.

Al termine della cottura sfornate il vostro Pan di Spagna senza lievito e lasciatelo raffreddare completamente. Quando si sarà freddato potete farcirlo come volete. Buon appetito a tutti!