Il pancake alla zucca è davvero delizioso e la sua ricetta è semplicissima da realizzare. Scopriamo come si preparano e come renderli perfettamente gustosi.
I pancakes sono una preparazione semplice e originale, perfetti da proporre in ogni momento della giornata a partire dalla colazione. Dolci o salati sono una vera prelibatezza che piace anche ai bambini. La ricetta del pancake alla zucca è assolutamente da provare. Si realizzano in pochissimo tempo e farciti con i salumi che più vi piacciono sono davvero irresistibili. Vediamo insieme gli ingredienti che vi servono per preparare dei deliziosi pancakes salati.
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Pancake alla zucca: la ricetta e il facile procedimento
Per preparare dei deliziosi pancakes salati basteranno pochissimi ingredienti e pochi minuti. Il pancake alla zucca è la ricetta perfetta da proporre in questo periodo.
Tutto ciò che vi occorre per realizzare il pancake alla zucca è:
- 300 gr polpa zucca
- 3 uova
- 80 gr farina 00
- noce moscata q.b.
- sale, pepe q.b.
- erba cipollina q.b.
- 1 cucchiaino lievito per torte salate
Iniziate la ricetta pulendo la zucca e grattugiatela. A questo punto, inseritela in un passino e premete energicamente per eliminare la sua acqua di vegetazione in eccesso. Ora, prendete una ciotola bella capiente e sbattete le uova. Aggiungete la noce moscata, il sale, il pepe, l’erba cipollina finemente tritata e mescolate.
Incorporate, setacciando, la farina e il lievito e mescolate fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. A questo punto, aggiungete la zucca grattugiata. Ora, prendete una padella antiaderente e ungetela con olio per friggere. Fatela scaldare per bene dopodiché inserite un mestolo di composto.
Fate rosolare il lato e quando si formeranno delle bollicine in superficie, girate il pancake e cuocete ancora per qualche minuto. A questo punto, riponetelo su un vassoio da portata e continuate con il composto restante. Terminata la cottura, farcite i pancakes con ciò che più vi piace e servite.
Buon appetito a tutti!
