Parmigiano Reggiano è il formaggio più premiato al mondo

Parmigiano Reggiano è il formaggio più premiato al mondo

Il Parmigiano Reggiano è il formaggio Dop più premiato al mondo con 38 medaglie. Lo ha decretato la giuria del World Cheese Awards, l’Oscar dei Formaggi che si è tenuto a Londra, nel prestigioso Tobacco Dock e che ha coinvolto oltre 3 mila formaggi, provenienti da oltre 30 Paesi.

La Nazionale del Parmigiano Reggiano ha partecipato con 40 caseifici produttori che hanno conquistato 3 Supergold (miglior formaggio del tavolo), 11 medaglie d’oro, 16 d’argento e 8 di bronzo. I tre Supergold, i riconoscimenti più prestigiosi, sono stati incassati dai caseifici San Pietro di Valestra (Reggio Emilia), 4 Madonne (Modena), La Traversetolese (Parma)

“Abbiamo in Italia una Nazionale che vince ed è quella del Parmigiano Reggiano – ha commentato da Londra Guglielmo Garagnani, vicepresidente vicario del Consorzio Parmigiano Reggiano – partecipare e vincere, come fa il Parmigiano Reggiano, significa dare valore al sistema tutto in un mercato, come quello dei formaggi, che è in crescita. A tutti i caseifici vanno i nostri complimenti e la nostra gratitudine, perché hanno saputo affermare in gruppo i primati che appartengono al sistema del Parmigiano Reggiano. A Londra sono testimoni dei valori che legano il nostro prodotto al e ogni giorno impegnano migliaia di allevatori e centinaia di caseifici artigianali nella ricerca di sempre più elevati livelli qualitativi”.

Metà dei riconoscimenti sono arrivati dalla categoria oltre 30 mesi, gli altri dalle stagionature 24 e 18 mesi. “La giuria è stato molto severa – commenta Gabriele Arlotti, ideatore della Nazionale del Parmigiano Reggiano – eppure le latterie hanno fatto sistema. Da anni utilizzano il World Cheese Awards per dare ulteriore valore a un prodotto già di per sé eccezionale. In tre lustri di storia del gruppo salgono a 169 i riconoscimenti ottenuti”.

Questi i reggiani premiati: Antica Fattoria Caseificio Scalabrini (oro per l’oltre 30 mesi); Azienda Agricola Grana d’Oro Vacche Rosse (argento per i 24 mesi); Caseificio Milanello di Terre di Canossa (oro per 24 mesi e argento per oltre 30); Caseificio Sociale Castellazzo (3 bronzi per 18,24,oltre 30 mesi); Caseificio sociale Minozzo (argento per 18 mesi e bronzo per 24); Fattoria Fiori di Fiori Pier Paolo (oro oltre 30 mesi); Latteria sociale Migliara (argento per oltre 30 mesi); Latteria La Grande (argento per oltre 30 mesi); Latteria Sociale Barchessone (oro per 18 mesi, argento oltre 30); Latteria sociale Roncadella (argento 18 mesi); Latteria sociale San Giorgio (oro oltre 30 mesi); Latteria sociale San Giovanni di Querciola (oro oltre 30 mesi); Latteria sociale San Pietro di Valestra (oro oltre 30 mesi e Supergold).

 

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