Pasta alla Bolognese

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PREPARAZIONE

Per preparare la vostra Pasta alla Bolognese iniziate pulendo gli ortaggi e tritateli, poi rosolate cipolla, sedano e carote.

Dopo qualche minuto unite il macinato e sfumate un paio di attimi dopo col vino bianco. A questo punto aggiungete la passata di pomodoro ed aggiustate di sale.

Lasciate a fiamma bassa, girando comunque spesso il ragù, e quando sarà cotto aggiustate sempre di sale e pepe.

Ora lessate le tagliatelle, scolandole al dente e facendole saltare col ragù.

Mischiate e servite.