Pasta Zucchine e Menta

PREPARAZIONE: 25 minuti COTTURA: 10 minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Pasta Zucchine e Menta
LA PREPARAZIONE

Pasta Zucchine e Menta

PRESENTAZIONE

Pasta Zucchine e Menta: la ricetta per preparare un ottimo piatto pieno di gusto e sapore, l’ideale da poter mettere in tavola in qualsiasi momento.

INGREDIENTI

4 Zucchine
1 cucchiaio di Aceto di mele
1 Aglio a spicchi
1 bustina di Zafferano in polvere
350 g pasta a vostra scelta (penne, fusilli, ecc…)
30 g di Grana grattugiato
80 g di Feta
5 cucchiai di Olio extra vergine d’oliva
q.b. Sale
6 Foglie di menta

 

PREPARAZIONE

Pasta Zucchine e Menta: il primo passo da fare consiste nel pulire la menta sminuzzandola e mescolandola con un aglio tagliato a metà.

A questo unite delle zucchine pulite ed affettate a rondelle, da far rosolare in poco olio. Mescolate il tutto e se necessario unite altro olio evo con aceto di mele o di limone.

Adesso lessate la pasta, che può essere del tipo che preferite. Fatela cuocete in una pentola con abbondante acqua salata ed una bustina di zafferano, poi scolatela al dente e mescolatela con le zucchine e la marinatura preparata in precedenza.

Togliete l’aglio, date una passata di grana grattugiato e di feta a pezzetti.

Tutto è pronto per poter servire in tavola.

Pasta Zucchine e Menta

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