Peperoni imbottiti

PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: 45 minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Peperoni imbottiti
LA PREPARAZIONE
INGREDIENTI

 

1

Arrostite i peperoni sulla graticola del forno, spellateli senza bagnarli, avendo cura di non romperli, ed eliminate torsoli e semi.

2

In una padella soffriggete con l’olio extravergine d’oliva il pangrattato, versandovi, appena rosolato, qualche cucchiaio di acqua.

3

Mescolatevi l’aglio grattugiato, il prezzemolo, le acciughe, le olive snocciolate, i capperi dissalati e condite con sale e pepe.

4

Imbottite i peperoni con questo impasto e friggeteli rigirandoli con molta delicatezza per evitare che si rompono.

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