Pesto di zucchine veloce, la ricetta per un condimento da tenere…

PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Pesto di zucchine veloce, la ricetta per un condimento da tenere sempre in dispensa
LA PREPARAZIONE
INGREDIENTI
  • 400 g zucchine
  • 250 g olio extravergine d'oliva
  • sale q.b.
  • 60 g pinoli
  • 60 g formaggio grattugiato
  • 20 g basilico
  • 60 g pecorino grattugiato

Come preparare il pesto di zucchine veloce, la ricetta passo passo

Il pesto di zucchine è un condimento troppo gustoso da preparare e tenere sempre in dispensa. In questo modo, potete preparare un primo piatto e condirlo in pochissimi minuti. Perfetto, dunque, per chi va sempre di fretta. Vi aspettiamo ai fornelli!

1

Sciacquate le zucchine sotto acqua corrente e d affettatele con una grattugia. Ponetele in un colino per 30 minuti affinché perdino la loro acqua di vegetazione.

2

Trascorso questo tempo, frullate il tutto in un mixer insieme ai pinoli, al basilico, all’aglio e al sale fino ad ottenere una crema.

3

A questo punto, aggiungete il formaggio, il pecorino e l’olio. Frullate ancora un po’, poi spegnete.

4

Il vostro pesto di zucchine è pronto!

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