Pesto di zucchine

PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Pesto di zucchine
LA PREPARAZIONE

Il pesto di zucchine è una gustosa crema semplicissima da realizzare per condire e rendere ancora più saporiti i vostri primi piatti. Gli ingredienti principali di cui avrete bisogno per preparare il pesto sono: zucchine, pinoli, mandorle pelate, aglio, olio extravergine d’oliva e menta. Non vi servirà molto tempo a disposizione, in dieci minuti sarà tutto già pronto!

1

Lavate e spuntate le zucchine. Tagliatele in quattro parti nel senso di lunghezza ed eliminate la parte con i semini.

2

Tagliatele a dadini e ponetele in un mixer. Unite anche i pinoli, le mandorle, il grana grattugiato, l’aglio, il sale e le erbe e frullate il tutto.

3

Versate l’olio a filo e spegnete quando il composto risulterà cremoso ed omogeneo.

4

Il vostro pesto di zucchine è pronto per essere utilizzato!

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INGREDIENTI
  • 250 g zucchine
  • 10 pinoli
  • 10 mandorle pelate
  • 25 g grana grattugiato
  • 1 spicchio d'aglio
  • 30 ml olio extravergine d'oliva
  • due pizzichi di sale
  • basilico
  • menta

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