Piadine fatte in casa, la ricetta semplicissima di Benedetta Rossi da fare in casa. Ecco ingredienti e procedimento per averle in 2 minuti!
La nostra food blogger preferita Benedetta Rossi torna con una ricetta davvero semplicissima: le piadine fatte in casa.
Questa ricetta è un ottima alternativa quando abbiamo ospiti e siamo a corto di pane, o semplicemente vogliamo fare una cena veloce e diversa dal solito.
Senza lievito e con olio d’oliva, queste piadine sono leggere e semplicissime da fare, pronte in pochi minuti e sono perfette per essere farcite come più ci piace, a seconda di quello che abbiamo nel frigo!
Andiamo quindi a vedere gli ingredienti e il procedimento di questa ricetta facile e alla portata di tutti.
Piadine fatte in casa, la ricetta di Benedetta Rossi
Le piadine fatte con la ricetta di Benedetta Rossi una volta cotte si mantengono coperte a temperatura ambiente fino al giorno dopo, in alternativa possono anche essere congelate una volta fredde.
INGREDIENTI (per 5 piadine)
- 500 gr di farina 0
- 250 gr di acqua
- 80 gr di olio di oliva
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaino di Bicarbonato
PROCEDIMENTO (pronte in 10 minuti + 20 di riposo)
Per preparare le nostre piadine fatte in casa iniziamo versando in una ciotola l’acqua, l’olio, il sale e il bicarbonato e iniziamo a mescolare con una forchetta.
Aggiungiamo la farina un pò alla volta continuando a mescolare e quando diventa più consistente versiamolo sul piano di lavoro e impastiamolo con le mani.
Impastiamo fino ad ottenere un panetto omogeneo e liscio, e lasciamolo riposare nella ciotola coperto per 20 minuti.
Trascorso questo tempo, dividiamo il panetto in 5 palline da circa 170 gr l’una e stendiamole con il matterello fino ad ottenere delle sfoglie rotonde dello spessore di 2 mm.
Quindi facciamo scaldare una padella sul fuoco e quando sarà bella calda iniziamo a cuocere le piadine 2 minuti per lato bucherellando la superficie con la forchetta.
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Procediamo così fino a cuocerle tutte, dopodiché le copriamo con un canovaccio per farle mantenere morbide.
Le nostre piadine ora sono pronte per essere farcite a vostro piacimento!
