Una ricetta veloce per un piatto gustoso. Il pollo alla mediterranea si prepara in 10 minuti e il sapore ti lascerà un bel ricordo che ti stimolerà a rifarlo tante altre volte.
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Se ometti il vino le fette anche senza il resto del condimento, possono essere gradite dai bambini. Questo secondo può comodamente essere utilizzato per una cena tra amici o in caso di ospiti improvvisi.
La carne di pollo rietra tra le cosiddette carni bianche che hanno un alto contenuto di proteine magre e un basso contenuto di grassi. Aumentando il livello di serotonina nel cervello ha effetti positivi sull’umore tanto da essere considerato un antidepressivo naturale.
Ingredienti e preparazione del pollo alla mediterranea
Ingredienti per 4 persone. Tempo di preparazione: 10 minuti. Puoi aggiungere uno spicchio di aglio o tagliarlo in piccoli pezzettini quando metti le fette di pollo nell’olio.
Anche se la fetta, prova ad attaccarsi alla padella non ti preoccupare e non provare a staccarla a tutti i costi: aggiungi la parte di liquido richiesta dalla ricetta nel passaggio successivo. Puoi anche aggiungere origano e la spezia che preferisci.
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INGREDIENTI
10 olive nere
1 cucchiaio capperi
10 pomodorini
mezzo bicchiere vino bianco
1 ciuffo prezzemolo
olio di oliva q. b.
farina q. b.
sale q. b.
1 pizzico pepe nero
PREPARAZIONE
Versa la farina in un piatto. Prendi una padella e versa un filo di olio, fallo scaldare leggermente e nel frattempo immergi una fetta di petto di pollo nella farina. Mettila in padella e prepara la seconda. Se la padella è capiente aggiungi anche le altre. Spolvera un po’ di pepe nero.
Quando l’olio si sarà asciugato versa il vino e lascia sfumare. Dissala i capperi sotto l’acqua corrente. Sminuzza il prezzemolo. Aggiungi i pomodori, i capperi, le olive nere e il prezzemolo. Mescola e lascia cuocere fino a quando la parte acquosa si sarà di nuovo asciugata.
Se la padella è piccola rispetto alle fette di pollo, dividi gli ingredienti in due parti e ripeti lo stesso procedimento. Impiatta e aggiungi qualche foglia di basilico.
