Polpette di Asparagi

PREPARAZIONE:15 minuti COTTURA:15 minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Polpette di Asparagi

LA PREPARAZIONE
di Giulia Cosenza
INGREDIENTI


    Per preparare le vostre Polpette di Asparagi pulite gli ortaggi e fateli cuocere per appena 4′ al vapore.

    Ora tagliateli ed amalgamate con parmigiano, speck, uova, acqua, pane a pezzetti e del sale.

    Dovete dare forma alle polpette da impanare poi con uovo e pane grattugiato.

    Adesso bisogna passare alla frittura in olio bollente fino a doratura dei lati, poi fate scolare l’olio in eccesso ed infine servite, accompagnando con altri asparagi, pomodoro affettato e basilico.

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