Polpette e salame

PREPARAZIONE: 25 minuti COTTURA: 5 minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Polpette e salame
LA PREPARAZIONE

Per preparare le vostre Polpette e Salame create un composto frullato di tuorli d’uovo, pecorino, fave e cipollotto, il tutto arricchito con sale.

In un secondo tempo aggiungete la ricotta ed impastate a dovere, dando la forma giusta per le polpette.

Passatele nella maizena e nell’albume, dopodiché friggetele per qualche minuto.

Al momento di servire arricchite con delle fettine di salame a vostra scelta.

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INGREDIENTI
(Porzioni 4)

    200 gr di fave sgranate
    il gambo di un cipollotto
    sale
    40 gr di pecorino –
    2 uova
    300 gr di ricotta
    maizena qb
    olio di semi
    fette di salame qb

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