Pomodori, il metodo per mantenerli freschi per due anni: risultato pazzesco

I pomodori sono degli alleati delle dispense. Per avere una scorta sempre a portata di mano arriva un metodo straordinario. Si avranno pomodori per due anni.

pesce spada gratinato ricetta
Pomodori ciliegino (foto di Ivanna Pavliuk AdobeStock)

GLI ARTICOLI PIU’ LETTI DI OGGI:

  1. Focaccia patate e rosmarino: ecco come farla soffice dentro e croccante fuori. La amano tutti
  2. Torta di riso in padella: può essere una ricetta di recupero, facile ed economica
  3. “Zuppa su quadro”: l’ultima provocazione degli attivisti a Roma fa discutere

I pomodori sono un pilastro cardine nelle proprie dispense. Ideali per dare vita a primi, secondi, insalatone e stuzzichi deliziosi, averne sempre una scorta in casa viene molto utile.

Immancabile nella preparazione della classica pizza, cucinabile home made, averne sempre una scorta a portata di mano rende la vita facile in casa.

Esiste un metodo per dare vita a una scorta di pomodori capace di durare fino a due anni. Un trucco che non prevede l’uso del sale, dell’aceto e dell’olio. Unici ingredienti necessari sono pomodori, barattoli e acqua.

Pomodori, il metodo per mantenerli freschi: risultato pazzesco

Avere una scorta di pomodori svolta la vita in cucina. Ecco come crearsela con un metodo semplice e innovativo.

PER NON PERDERTI NESSUN AGGIORNAMENTO SEGUICI SUL NOSTRO INSTAGRAM

polpo Luciana ricetta
Pomodorini (Foto di Alexas_Fotos da Pixabay)

INGREDIENTI

  • 7 kg di pomodori
  • acqua bollente

PREPARAZIONE

Si parte tagliando a fette i pomodori per poi frullarli. Si deve ottenere una purea da trasferirla in una pentola per poi farla bollire a fuoco basso.

Si prende di seguito un mestolo per eliminare tracce di schiuma e si continua a far bollire i pomodori per poi bucarli con una forchetta. Una volta morbidi si pongono in barattoli di vetro (prima puliti e asciutti).

Di seguito i barattoli si pongono in una pentola con dell’acqua bollente in modo da sterilizzarli per 20 minuti, Si sigillano i coperti per dare vita al sottovuoto.

spaghetti salsiccia ricetta
Pomodori Piccadilly (foto di angiolina da AdobeStock)

I pomodorini nei barattoli si ripongono in un luogo asciutto: ecco che sono pronti e dureranno fino a due anni, potendo contare su una scorta senza fine. In questo modo si potrà dare vita a ricettine buonissime potendo contare su una valido aiuto grazie a questa scorta di pomodori dalla lunga durata.