Risotto alle Ortiche

PREPARAZIONE:10 minuti COTTURA:10 minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Risotto alle Ortiche

LA PREPARAZIONE
di Giulia Cosenza
INGREDIENTI

     

    1

    Utilizzando dei guanti, pulite le ortiche facendole a pezzetti, lessatele, strizzatele bene e passate in padella con 1 cucchiaio di olio, sale, pepe e 1 spicchio di aglio in camicia leggermente schiacciato per 3-4 minuti.

    2

    Trascroso il tempo indicato eliminate l’aglio unite unite lo scalogno tritato finemente e cuocete per 2 minuti

    3

    Unite il riso, fatelo tostare poi bagnate con brodo vegetale fino a terminate la cottura.Prima di servire il vostro Risotto alle ortiche mantecatelo con il formaggio grattugiato.
    Nettle risotto

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