Risotto allo spumante

PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 30 minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Risotto allo spumante
LA PREPARAZIONE
INGREDIENTI

 

1

Sbucciate e affettate fine la cipolla, in una casseruola a bordi bassi fate fondere metà del burro e stufate a fiamma dolce la cipolla. Unite anche il riso lasciandolo tostare nel condimento per qualche minuto.

2

Servirà del brodo di carne da utilizzare in un secondo momento. Aggiungiamo lo spumante e poi del riso che assorbirà il tutto. Una volta che il risotto asciugherà mettiamo qualche mestolo di brodo precedentemente preparato e facciamo cuocere per un quarto d’ora.

3

 

Aggiungiamo sale, pepe bianco e burro e parmigiano per dare ulteriore consistenza al sapore. Infine serviamo.

risotto topped with taleggio cheese and thymeay,

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