Risotto con Fragole

PREPARAZIONE: 60 minuti COTTURA: 20 minuti
DIFFICOLTA': Facile COSTO: Basso
Risotto con Fragole
LA PREPARAZIONE
INGREDIENTI

PREPARAZIONE

Per preparare il vostro Risotto con Fragole fate bollire il brodo vegetale e pulite a dovere le verdure.

Fatto questo, affettatele e bollitele in acqua fredda con poco olio e del sale.

Tagliate a quadratini le fragole e conservatene qualcuna per decorare il piatto alla fine.

Rosolate uno scalogno ed in un secondo momento il riso, da togliere solo quando risulterà adeguatamente tostato.

Sfumate con del vino e mischiate, una volta evaporato quest’ultimo poi mettete sul riso il brodo poco alla volta.

La cottura dovrà durare 15′, e giunti a questo punto, altri 5′.

Prendete ora il risotto così preparato ed arricchitelo con parmigiano grattugiato e burro, mischiate e ponete al centro del piatto una fragola tagliata od intera, infine servite.

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