Al Ristorante Da Vittorio a Natale abbiamo due ricchi menù per le festività di fine anno. Cosa potremo gustare ed a quale costo, per una grandiosa esperienza gastronomica.
Il Ristorante Da Vittorio a Natale propone qualcosa di veramente speciale. Questo rinomato locale, che appartiene ai fratelli Cerea, sorge a Milano all’interno della Torre Allianz, dove si trova al primo piano. E c’è anche lo spazio gemello di Brusaporto, in provincia di Bergamo, alla Cantalupa.
E non bisogna dimenticare come il locale della famiglia Cerea abbia ottenuto ben tre stelle Michelin. Insomma, siamo nella Champions League della gastronomia. Con altri locali che sorgono tra l’altro anche a St. Moritz e nelle lontane Saigon e Shanghai. Al ristorante Da Vittorio a Natale possiamo godere di bontà di quelle che veramente ci faranno leccare i baffi.
È previsto un menù base costituito dall’immancabile antipasto, con due primi piatti, un secondo e poi svariate specialità alle quali sarà davvero impossibile dire di no come secondo.
Ristorante Da Vittorio, il menù di Natale: quante specialità
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Le portate previste dal menù natalizio Da Vittorio a Brusaporto è composto da:
- antipasto: stuzzicappetito, hummus di ceci con ricciola candita, insalata di olive taggiasche e limone e baccalà con spuma di patate affumicate e trippe;
- primi piatti: risotto con vongole e lime, polvere di pomodoro, crema di burrata e caviale d’aringa. Raviolo di zucca con sua riduzione e foie gras;
- secondo piatto: tacchinella ripiena con patate, pancetta, cipolline e marroni;
- dolci: Sbrisolona al cioccolato con zabaione al mandarino e gelato alla crema, panettone, torrone e cannoncini live.
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Il menù da Da Vittorio a Milano
Qui abbiamo quanto segue:
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- antipasto: sfera di salmone e burrata agli agrumi con uova di salmone; ostrica con dressing al mandarino, scalogno e peperoncino ed una capasanta cruda e crema di mela affumicata, uno scampo al vapore con maionese leggera. Poi tartare di manzo vicciola e pralinato di nocciole, bao al vapore con agnello sfilacciato e salsa ai 5 pepi del mondo, terrina di faraona, foie gras e porcini e quiche di porri, taleggio, coulis di tuorlo e tartufo nero.
- primo piatto: cannellone all’astice e salsa al pepe rosa;
- secondo piatto: tacchinella ripiena servita con purè di patate;
- dolci: panettone, torrone, zabaione e cantucci.
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Nel primo caso, il pranzo di Natale Da Vittorio alla Cantalupa a Brusaporto il costo totale di un menù per una persona è di 240 euro, con inclusi vini e bevande ed escluso lo champagne. Non si conosce il prezzo DaV a Milano anche se è facile presumere che non ci si discosterà dal ristorante bergamasco.
