Idee per il pranzo in ufficio o a scuola per risolvere il solito problema della cosiddetta schiscetta che affligge chi lavora o studia fuori per tante ore al giorno
Mangiare in ufficio o a scuola è sempre per tutti un dramma visto che se non c’è una mensa, si è costretti ad andare fuori oppure a portarsi cibi da casa.
Nella prima opzione si finisce per mangiare sempre nei soliti ristoranti o rosticcerie e ne risente così sia il portafogli che la salute del nostro organismo. Si ingrassa poi facilmente: un lavoro sedentario unito a un pranzo calorico non è il massimo per la nostra linea.
In aiuto potrebbe venirci la schiscetta, che in dialetto lombardo significa il pranzo “schiacciato” appunto in un contenitore di plastica o vetro con però ha con sé i soliti problemi.
Il cibo messo in un tupperware diventa freddo e non assume un bell’aspetto. Ci sono però alcune alternative ai soliti pasti preparati.
Schiscetta, primi piatti da preparare per l’ufficio o la scuola
I primi piatti per la schiscetta dovranno necessariamente essere freddi o caldi nel caso in cui possiate scaldarli nel microonde senza che risultino molli o scotti.
Questi alimenti sono più che altro a base di pasta o cereali, facili anche da scaldare e, a volte, sono anche più buoni il giorno dopo.
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Tra questi ci sono l’orzo freddo con ceci, asparagi e pomodorini, pasta fredda con fagiolini e primo sale, insalata di miglio con verdure e orzo con pesto di peperoni, tonno e mais. Andiamo a vedere la ricetta di quest’ultimo piatto.
Ingredienti
140 g di orzo perlato
1 peperone rosso
10 di gherigli di noce (circa)
100 g di tonno in scatola sgocciolato
120 g di mais al vapore
Timo
Sale
Olio extravergine di oliva
Procedimento
Grigliate i peperoni e quando saranno cotti e un po’ bruciacchiati, toglieteli dal fuoco e lasciate che si intiepidiscano per poi rimuovere la buccia.
Mettete la polpa insieme a qualche rametto di timo, i gherigli di noce e sale. Cuocete l’orzo per 20 minuti e conditelo con il pesto di peperoni, il mais e il tonno e mescolate. Questo è un piatto ottimo sia caldo che freddo.
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